la company del salvador

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Ensaladas Plato
1.  Tomates, mozzarella, albahaca y vinagreta de tomates deshidratados 8,50
2.  Ensalada de endibias, gorgonzola y nueces 9
Fresquito Tapa Plato 
3.  Ensaladilla de gambas 3,80 11,40
4.  Salpicón de pulpo 3,80 11,40
5.  Salmorejo 4 12
Calentito  Tapa Plato 
6.  Carrillada ibérica 4 12
7.  Queso de cabra horneado con mermelada de melocotón 4 12
8.  Lomo de bacalao con crema de calabaza y pimientos caramelizados 4,50 13,50
9.  Atún con tomate al estilo de Ayamonte 3,50 10,50
Plancha  Tapa Plato 
10.  Solomillo al whisky o con Mojo picón 4 12
11.  Alcachofas a la plancha con aceite de trufa 4 12
12.  Pulpo braseado con cachelos 4,50 13,50
13.  Chipirón a la plancha con salsa verde 3,80 11,40
Carnes Plato
14.  Entrecot de ternera a la brasa 16
15.  Chuletitas de cordero a la plancha 14
Fuego  Plato
16.  Langostinos al ajillo 12
17.  Huevos rotos con jamón 9,50
18.  Tortilla rota 6
19.  Revuelto de gambas, jamón y alcachofas 11,50
Fritos Tapa Plato
20.  Chocos 3,50 9,50
21.  Tortillitas de camarones 3,50 10,50
22.  Lagrimitas de pollo con mostaza de miel de caña 3,50 10,50
23.  Croquetas del puchero 3,50 10,50
24.  Camembert con langostino y mermelada de pimientos asados 4,50 13,50
Chacinas 15g 60g 100g
25.  Salchichón ibérico de bellota 3,60 9,50 14,50
26.  Chorizo ibérico de bellota 3,60 9,50 14,50
27.  Caña de lomo ibérica de bellota 4 11 17
28.  Jamón ibérico de bellota 12 18
29.  Queso viejo de oveja 3,60 9,50 14,50
30.  Variado de chacinas ibéricas 18
Postres Porción
31.  Cubo de cheesecake con frutos rojos 5
32.  Tarta de la casa 4
33.  Flan casero 3,5
Otros Vaso Jarra
34.  Gazpacho 3 12
35.  Sangría 3 12
36.  Sangría Andaluza o de Cava 18
37.  Sangría Martini 21
38.  Aceitunas 2
39.  Pan 1
Precios en €
10% de IVA incluido
Salads Tapa Plate
1. Tomatoes, mozzarella, basil and dried tomato vinaigrette 8,50
2. Belgian endive, Gorgonzola cheese and walnuts 9
Cold Tapas
3. Russian salad with prawns 3,80 11,40
4. Octopus and shellfish cocktail 3,80 11,40
5. Salmorejo (typical Andalusian cold tomato soup) 4 12
Hot Tapas
6. Spanish style pork cheeks 4 12
7. Baked goat cheese with peach jam 4 12
8. Cod fillet, pumpkin cream and caramelized peppers 4,50 13,50
9. Tuna with tomato sauce 'Ayamonte style' 4,50 13,50
Grilled
10. Pork Sirloin with Whisky sauce o with 'Mojo picón' (red pepper spicy sauce) 4 12
11. Grilled Artichokes with truffle oil 4 12
12. Grilled octopus with 'cachelo' style potatoes 4,50 13,50
13. Grilled baby squid with green sauce 4,50 13,50
Meats
14. Entrecote 16
15. Lamb chops grilled 14
Fire
16. Garlic Prawns 12
17. Broken fried eggs with iberian cured ham and fries 9,50
18. Broken Spanish Omelette 6
19.Scrambled eggs with shrimps, cured ham and artichokes 11,50
Fried Tapa Plate
20. Cuttlefish 3,50 9,50
21. Crispy shrimp fritters 3,50 10,50
22. Breaded chicken pieces with honey mustard 3,50 10,50
23. Meat stew croquettes 3,50 10,50
24. Camembert with shrimp and roasted peppers jam 4,50 13,50
Iberian sausages 15g 60g 100g
25. Iberian salami 3,60 9,50 14,50
26. Iberian sausage 3,60 9,50 14,50
27. Iberian cured ham 12 18
28. Iberian cured loin 4 11 17
29.Old Manchego sheep cheese 3,60 9,50 14,50
30. Assorted Iberian sausages 18
Dessert Portion
31. Cheesecake block with berries 5
32. Chef's cake 4
33. Homemade Crème caramel 3,5
Others Glass Pitcher
34. Gazpacho (Andalusian cold soup with vegetables) 3 12
35. Sangría 3 12
36. Andalusian Sangría or Cava Sangría 18
37. Martini Sangría 21
38. Olives 2
39. Bread 1
Prices in €
10% VAT included
Le Insalate Tapa Piatto
1. Pomodori, mozzarella, basilico con vinaigrette di pomodori secchi 8,50
2. Insalata di indivia belga, gorgonzola e noci 9
Un po’ di freschezza
3. Insalata russa di gamberetti 3,80 11,40
4. Insalata di polipo 3,80 11,40
5. Salmorejo (zuppa fredda a base di pomodoro) 4 12
Per scaldare il cuore
6. Carrillada iberica (taglio proveniente dalla guancia del maiale) 4 12
7. Formaggio caprino cotto al forno con marmellata di pesche 4 12
8. Filetto di baccalà con crema di zucca e peperoni caramellati 4,50 13,50
9. Tonno al pomodoro ‘stile Ayamonte’ 3,50 10,50
Alla piastra
10. Filetto di maiale al whisky o al Mojo Picón (peperoncini piccanti) 4 12
11. Carciofi alla piastra con olio al tartufo 4 12
12. Polipo alla brace con patate alla cachelo 4,50 13,50
13. Calamaretto alla griglia con salsa verde 3,80 11,40
Le Carni
14. Entrecôte di vitello alla brace 16
15. Costolette di agnello alla brace 14
Sul Fuoco
16. Gamberoni con aglio e prezzemolo 12
17. Uova fritte con prosciutto crudo e patatine 9,50
18. Frittata di patate fuori posto 6
19. Sauté di gamberetti, prosciutto crudo e carciofi 11,50
Le Fritture Tapa Piatto
20. Seppioline fritte 3,50 9,50
21. Frittelle di gamberetti 3,50 10,50
22. Lacrime di pollo con mostarda di miele di canna (bocconcini di pollo impanati) 3,50 10,50
23. Crocchette del puchero (elaborate con carne stufata) 3,50 10,50
24. Camembert con gamberone e marmellata di peperoni arrostiti 4,50 13,50
I Salumi da maiale iberico 15g 60g 100g
25. Salame 3,60 9,50 14,50
26. Salsiccia 3,60 9,50 14,50
27. Prosciutto crudo 12 18
28. Coppa 4 11 17
29. Queso Viejo Manchego (formaggio di pecora) 3,60 9,50 14,50
30. Selezione di salumi iberici 18
I Dessert Portion
31. Cubo di cheesecake con frutti rossi 5
32. Torta della casa (porzione) 4
33. Budino alle uova 3,5
Altre Delizie Bicchiere Caraffa
34. Gazpacho (zuppa fredda a base di verdure crude) 3 12
35. Sangría 3 12
36. Sangria andalusa o Cava Sangría 18
37. Martini Sangría 21
38. Olive 2
39. Pane 1
Prezzi en €
10% IVA inclusa
Salades Tapa Assiette
1. Tomates, mozzarella, basilic et vinaigrette de tomates séchées 8,50
2. Salade de Chicorée-Witloof, fromage gorgonzola et noix 9
Froids
3. Salade de pommes de terre aux crevettes 3,80 11,40
4. Cocktail de fruits de mer avec poulpe 3,80 11,40
5. Salmorejo (Soupe froide aux tomates) 4 12
Chauds
6. Joues de porc ibérique 4 12
7. Fromage de chèvre cuit au four à la confiture de pêches 4 12
8. Dos de cabillaud à la crème de citrouille et aux piments caramélisés 4,50 13,50
9. Thon aux tomates sauce dans le style d'Ayamonte 3,50 10,50
Grillades
10. Filet mignon de porc au Whisky ou au Mojo Picón (sauce épicée au poivron rouge) 4 12
11. Artichauts grillés à l’huile à la truffe 4 12
12. Poulpe au grill avec pommes de terre à la cachelo 4,50 13,50
13. Petits calmars grillés à la sauce verte 3,80 11,40
Viandes
14. Entrecôte de veau au grill 16
15. Côtelettes d’agneau au grill 14
À la poele
16. Crevettes à l’ail 12
17. Œufs au plat au jambon 9,50
18. Omelette espagnole "cassée” 6
19. Œufs brouillés aux crevettes, jambon et artichauts 11,50
Fritures Tapa Assiette
20. Seiches frites 3,50 9,50
21. Omelettes aux petites crevettes 3,50 10,50
22. Aiguillettes de poulet à la moutarde au miel de canne (pièces de poulet pané) 3,50 10,50
23. Croquettes de ‘puchero’ (de viande de pot-au-feu) 3,50 10,50
24. Camembert aux crevettes et à la confiture de piments grillés 4,50 13,50
Charcuterie 15g 60g 100g
25. Saucisson de porc ibérique 3,60 9,50 14,50
26. Chorizo de porc ibérique 3,60 9,50 14,50
27. Jambon de porc ibérique 12 18
28. Tige d’échine de porc ibérique 4 11 17
29. Fromage de brebis 'Manchego' d’Espagne 3,60 9,50 14,50
30. Assortiment de charcuterie ibérique 18
Desserts Portion
31. Cube de cheesecake aux fruits rouges 5
32. Gâteau de la maison 4
33. Flan aux œufs 3,5
Autres Verre Carafe
34. Gazpacho (Soupe froide aux légumes) 3 12
35. Sangría 3 12
36. Sangria andalouse ou Cava Sangría 18
37. Martini Sangría 21
38. Olives 2
39. Pain 1
Prix in € TTC
10% TVA incluse
SALATE Tapa Portion
1. Tomate, Mozzarella, Basilikum und Vinaigrette mit getrockneten 8,50
2. Brüssel Chicorée, Gorgonzola und Walnüssen salat 9
KALTE SPEISEN
3. Kartoffelsalat mit Garnelen 3,80 11,40
4. Oktopussalat (Meeresfrüchte-Cocktail) 3,80 11,40
5. ‘Salmorejo’ (Kalte Tomatensuppe) 4 12
WARME SPEISEN
6. Iberische Schweinebäckchen 4 12
7. Gebackener Ziegenkäse mit Pfirsich-Marmelade 4 12
8. Kabeljaufilet mit kürbiscreme und karamellisierter Paprika 4,50 13,50
9. Thunfisch mit Tomatensauce nach Ayamonte-Art 3,50 10,50
AUS DER PFANNE
10. Schweinefilet in Whisky-Soße oder mit ‘Mojo Picón’- Soße (würzige Paprikasauce) 4 12
11. Gebratene Artischocken mit Trüffelöll 4 12
12. Geschmorter Oktopus mit gekochte Kartoffeln 4,50 13,50
13. Gegrillter Tintenfisch mit grüner Sauce 3,80 11,40
FLEISCHGERICHTE
14. Entrecôte vom Grill 16
15. Schweinekoteletts vom Grill 14
VOM HERD
16. Riesengarnelen in Knoblauchöl 12
17. Bratkartoffeln mit Spiegeleiern und Schinken 9,50
18. Dekonstruiertes Kartoffelomelett 6
19. Garnelenpfanne mit Schinken und Artischocken 11,50
FRITTIERTES Tapa Portion
20. Frittierte Tintenfischstücke 3,50 9,50
21. Knusprige Garnelenkrapfen 3,50 10,50
22. Hähnchenbissen mit Zuckerrohrhonig-Senfsauce (panierte Hähnchenstückchen) 3,50 10,50
23. Kroketten mit Suppenfleisch 3,50 10,50
24. Camembert mit Riesengarnelen und Marmelade aus gegrillter Paprika 4,50 13,50
AUFSCHNITT vom iberischen Eichelschwein 15g 60g 100g
25. Spanische Salami 3,60 9,50 14,50
26. Paprikawurst 3,60 9,50 14,50
27. Schinken 12 18
28. Lendenschinken 4 11 17
29. Reifer Manchego-Käse 3,60 9,50 14,50
30. Gemischter iberischer Aufschnitt 18
NACHSPEISEN Portion
31. Käsekuchen-Würfel mit roten Früchten 5
32. Torte des Hauses 4
33. Hjemmelaget karamellpudding 3,5
ANDERE Glass Krug
34. Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe) 3 12
35. Sangría 3 12
36. Sangría mit Cava o Sangría Andaluza 18
37. Martini Sangría 21
38. Oliven 2
39. Brot 1
Preise in €
10% MwSt. enthalten
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CARTA DE VINOS

(Preguntar por fueras de carta y consejos de maridaje). 10% de IVA incluido (VAT included)

VINO TINTO

RIOJA

Variedad uva

Copa

Botella

Ladrón de Guevara Crianza

Tempranillo

3,00 €

18 €

Ramón Bilbao Edición Limitada

Tempranillo

 

23 €

La Montesa Crianza

Garnacha, Tempranillo, Mazuelo

 

22 €

Oscar Tobía Reserva

Tempranillo, Graciano

 

29 €

 

RIBERA DEL DUERO

Variedad uva

Copa

Botella

Viejo Mundo Roble

Tinta Fina

3,00 €

18 €

La Celestina Crianza

Tinta Fina

 

21 €

López Cristóbal Reserva

Tinta Fina, Merlot

 

32 €

 

ANDALUCÍA

Variedad uva

Copa

Botella

Cortijo de Jara - Cádiz

Tempranillo, Merlot, Syrah

3,00 €

18 €

Sancha Pérez - Conil

Petit Verdot

 

24 €

Silente - Sevilla

Tempranillo, Cabernet Franc, Merlot, Syrah

 

24 €

Doble Doce - Ronda

Cabernet Sauvignon, Merlot

 

24 €

 

TORO

Variedad uva

 

Botella

Dominio del Bendito "Las Sabias"

Tinta de Toro

 

29€

 

GENEROSOS

Variedad uva

Copa

 

Manzanilla Solear

Palomino Fino

2,70 €

 

Fino Fernando de Castilla

Palomino Fino

2,80 €

 

Amontillado Príncipe de Barbadillo

Palomino Fino

5,00 €

 

Oloroso Gobernador

Palomino Fino

3,50 €

 

Palo Cortado Cayetano del Pino

Palomino Fino

5,00 €

 

Cream Romate

Palomino Fino, Pedro Ximénez

3,20 €

 

Pedro Ximénez Alverar 1927

Pedro Ximénez

3,30 €

 

Pedro Ximénez Perla Azul

Pedro Ximénez

5,00 €

 

Vino S'Naranja

Palomino Fino, Pedro Ximénez

4,00 €

 

 

 

 

 

VINO BLANCO

Variedad uva

Copa

Botella

Flor Innata - Rueda

Verdejo

2,80 €

17 €

Viña Barredero - Huelva

Zalema

2,80 €

17 €

Dominio de Tares - Bierzo

Godello

 

24 €

Pazo Señorans - Rias Baixas

Albariño

 

22 €

Petit Ocnos - Sevilla

Chardonnay

 

22 €

Cuñas Davia - Ribeiro

Treixadura, Albariño, Godello, Caiño Blanco, Laureiro, Lado

 

23 €

Camino de Magarín - Rueda

Verdejo

 

24€

 

 

 

 

VINO ROSADO

Variedad uva

Copa

Botella

Tamaral - Ribera

Tempranillo

3,00 €

18 €

 

 

 

 

ESPUMOSOS

Variedad uva

 

Botella

Mistinguett Brut - Cava (20cl.)

Macabeo, Xarel-lo, Parella

 

6€

De Nit - Cava (37,5 cl.)

Macabeo, Xarel-lo, Parella, Monastrell

 

16 €

De La Finca - Cava (75 cl.)

Macabeo, Xarel-lo, Parella

 

29 €

Textures de Pedra - Cava (75 cl.)

Xarel-lo Vermel , Sumoll, Bastad Negra

 

36 €

Moët Chandon - Champagne (75 cl.)

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

 

50 €

 

*10% IVA/VAT incluido
*10% IVA/VAT incluido

*10% IVA/VAT incluido

*10% IVA/VAT incluido

*10% IVA/VAT incluido

*10% IVA/VAT incluido

*10% IVA/VAT incluido