Historia de Sevilla

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Las ensaladas

Tapa

Plato

1. Giralda: lechuga variada, tomates cherry, aguacate, langostinos, perlas de queso de cabra con higos y vinagreta de mango

10,50

2. De salmón, lechuga variada, rúcula, pepino, tomates cherry, aguacate, cebolla crujiente y vinagreta de naranja

12,00

Las tapas frías

3. Ensaladilla de la casa

4,00

12,00

4. Salmorejo (huevo, jamón y atún)

3,50

10,50

5. Rollo de bonito

4,00

12,00

6. Crunch de mejillón con guacamole

4,00

12,00

7. Aguacate relleno de ensalada de gulas

4,50

13,50

Las de toda la vida

8. Pimientos rellenos

4,00

12,00

9. Patatas a la importancia

4,00

12,00

10. Tortilla de patata en salsa de comino

3,50

10,50

11. Bacalao al pil pil

4,50

13,50

12. Solomillo al whisky

3,50

10,50

13. Cola de toro

4,00

12,00

14. Carrillada en salsa

4,00

12,00

Las especialidades de la casa

15. Alcachofas con crema de boletus y langostinos

4,00

12,00

16. Pulpo braseado sobre patata y alioli

4,50

13,50

17. Costillas deshuesadas con crema de alubia roja y piparras

4,50

13,50

18. Chipirón sobre arroz negro

4,00

12,00

19. Setas shitake con alioli, pico de gallo y langostinos

4,50

13,50

20. Queso de cabra frito con miel y sésamo

4,00

12,00

21. Salmón a la plancha sobre torta de Inés Rosales con guacamole y salsa chili dulce-picante

4,50

13,50

22. Huevos estrellados con jamón

10,50

23. Revuelto de calabacín con queso viejo y virutas de jamón

11,50

El pescaíto y la fritura

Tapa

Plato

24. Boquerones

3,50

10,00

25. Bacalao

3,50

10,00

26. Adobo sevillano

3,50

10,00

27. Choco de trasmayo

3,50

10,50

28. Tortillitas de camarón

4,00

12,00

29. Pescado frito variado

14,00

30. Lagrimitas de pollo con salsa de miel y mostaza

3,50

10,50

31. Croquetas de jamón

3,50

10,50

32. Dados de camembert y langostinos con mermelada

3,50

10,50

La carne

33. Chuletitas de cordero lechal

13,00

34. Entrecot de ternera

16,00

35. Presa ibérica

15,00

36. Solomillo de ternera

18,00

Los ibéricos

15g

60g

100g

37. Queso viejo de oveja

3,50

9,00

14,00

38. Salchichón ibérico

3,50

9,00

14,00

39. Chorizo ibérico

3,50

9,00

14,00

40. Caña de lomo ibérica

4,00

11,00

17,00

41. Jamón ibérico

11,00

17,00

42. Variado de ibéricos

17,00

A los postres

43. Tartas mousse variadas (preguntar sabores)

4,50

44. Coulant de chocolate relleno de naranja y helado de vainilla

5,50

45. Baklava

3,00 o 6,00

Los otros

Vaso

Jarra

46. Gazpacho

3,00

12,00

47. Sangría

3,00

12,00

48. Aceitunas gordales

2,00

49. Pan

1,00

Precios en € 10% de IVA incluido

Salads

Tapa

Plate

1. Giralda: lettuce, cherry tomatoes, avocado, prawns, goat cheese and fig pearls and mango vinaigrette

10,50

2. Salmon, mixed lettuce, arugula, cucumber, cherry tomatoes, avocado, crunchy onion and orange vinaigrette

12,00

Cold Tapas

3. Russian salad

4,00

12,00

4. Salmorejo: Cold Tomato soup with boiled egg, cured ham and flaked tuna

3,50

10,50

5. Tuna roll with mashed potato, pepper, tomato and pink sauce

4,00

12,00

6. Mussels and guacamole crunch

4,00

12,00

7. Stuffed avocado with surimi eels salad

4,50

13,50

Lifelong Tapas

8. Stuffed peppers with meat

4,00

12,00

9. ‘Importancia’ potatoes: battered in flour with onion sauce

4,00

12,00

10. Spanish omelette with cumin sauce

3,50

10,50

11. Cod in Pilpil sauce (olive oil, chilli peppers and garlic)

4,50

13,50

12. Pork sirloin with whisky sauce

3,50

10,50

13. Oxtail in traditional sauce

4,00

12,00

14. Pork cheeks in Sevillian sauce

4,00

12,00

House Specialities

15. Artichokes with boletus cream and prawns

4,00

12,00

16. Braised octopus with boiled potatoes and alioli sauce

4,50

13,50

17. Boneless porkribs, red beans cream and green chilli peppers

4,50

13,50

18. Grilled baby squid with black rice

4,00

12,00

19. Shiitake mushrooms, alioli, prawns and pico de gallo sauce

4,50

13,50

20. Fried goat cheese with honey and sesame seeds

4,00

12,00

21. Grilled salmon on Inés Rosales biscuit with guacamole and sweet-spicy chili sauce.

4,50

13,50

22. Fried eggs, cured ham and fries

10,50

23. Scrambled eggs with zucchini, cured sheep cheese and ham shavings

11,50

Fish and Fried

Tapa

Plato

24. Fried anchovies

3,50

10,00

25. Fried cod sticks

3,50

10,00

26. Sevillian style marinated and fried dogfish

3,50

10,00

27. Fried cuttlefish

3,50

10,50

28. Crispy shrimp fritters

4,00

12,00

29. Assorted fried fish

14,00

30. Chicken tears (breaded and fried) with honey mustard sauce

3,50

10,50

31. Cured ham croquettes

3,50

10,50

32. Fried camembert with prawns and jam

3,50

10,50

Meat

33. Lamb chops

13,00

34. Entrecote

16,00

35. Presa ibérica (Pork shoulder fillet)

15,00

36. Beef tenderloin

18,00

Iberian charcuterie (cold cuts)

15g

60g

100g

37. Cured sheep cheese

3,50

9,00

14,00

38. Salami

3,50

9,00

14,00

39. Chorizo (red salami)

3,50

9,00

14,00

40. Long loin

4,00

11,00

17,00

41. Cured ham

11,00

17,00

42. Mix of Iberian charcuterie

17,00

Desserts

43. Mousse cake (ask for flavors) 4,50
44. Chocolate coulant filled with orange and vanilla ice cream 5,50
45. Baklava 3,00 or 6,00

Others

Glass

Jug

46. Gazpacho (cold vegetables soup)

3,00

12,00

47. Sangría

3,00

12,00

48. Olives

2,00

49. Pan

1,00

Prices in €

10% VAT included

Insalate Tapa Piatto
1. Giralda: lattuga, pomodorini, avocado, gamberi, formaggio di capra e fichi perles e vinaigrette al mango 10,50
2. Salmone, lattuga mista, rucola, cetriolo, pomodorini, avocado, cipolla croccante e vinaigrette all'arancia 12,00
Tapas fredde
3. Insalata russa di patate 4,00 12,00
4. Salmorejo: Zuppa fredda di pomodoro con prosciutto crudo, tonno bianco e uovo sodo 3,50 10,50
5. Rotolo di tonno con purè di patate, peperoni, pomodoro e salsa rosa 4,00 12,00
6. Crunch di cozze e guacamole 4,00 12,00
7. Avocado ripieno con insalate di avannotti di anguilla 4,50 13,50
Per tutta la vita
8. Peperoni ripieni di carne 4,00 12,00
9. ‘Importancia’ patate: impanate nella farina con salsa di cipolla 4,00 12,00
10. Frittata spagnola con salsa di cumino 3,50 10,50
11. Merluzzo in salsa Pil Pil (olio d'oliva, peperoncino e aglio) 4,50 13,50
12. Filetto di maiale con salsa al whisky 3,50 10,50
13. Coda di toro in salsa tradizionale 4,00 12,00
14. Guance di maiale in salsa sivigliana 4,00 12,00
Specialità della casa
15. Carciofi con crema di porcini e gamberi 4,00 12,00
16. Polpo brasato con patate lesse e salsa aioli 4,50 13,50
17. Costine di maiale disossate, crema di fagioli rossi e peperoncini 4,50 13,50
18. Calamaretti alla griglia con riso nero 4,00 12,00
19. Funghi shiitake, salsa aioli, gamberi e salsa ‘pico de gallo’ 4,50 13,50
20. Formaggio di capra fritto con miele e semi di sesamo 4,00 12,00
21. Salmone su torta Inés Rosales con guacamole e salsa di peperoncino dolce-piccante 4,50 13,50
22. Uova fritte, prosciutto crudo e patatine fritte 10,50
23. Uova strapazzate con zucchine, formaggio di pecora stagionato e prosciutto 11,50
Pesce e fritti Tapa Piatto
24. Acciughe fritte 3,50 10,00
25. Bastoncini di merluzzo fritti 3,50 10,00
26. ‘Adobo’: Pezzi di palombo marinato 3,50 10,00
27. Bastoncini di Seppia fritte 3,50 10,50
28. Frittelle croccanti di gamberi 4,00 12,00
29. Fritto misto di pesce 14,00
30. Lacrime di pollo (pezzetti) fritti con salsa di senape al miele 3,50 10,50
31. Crocchette di prosciutto crudo 3,50 10,50
32. Camembert fritto con gamberi e marmellata 3,50 10,50
Carni
33. Costolette di agnello 13,00
34. Entrecote 16,00
35. ‘Presa’ iberica (taglio dal collo del maiale) 15,00
36. Filetto di manzo 18,00
Salumi iberici 15g 60g 100g
37. Formaggio di pecora stagionato 3,50 9,00 14,00
38. Salsiccia 3,50 9,00 14,00
39. Chorizo (Salsiccia alla paprika) 3,50 9,00 14,00
40. Coppa 4,00 11,00 17,00
41. Prosciutto crudo 11,00 17,00
42. Mix di salumi iberici 17,00
Dessert
43. Torta di mousse (ask for flavors) 4,50
44. coulant al cioccolato ripieno di arancia con gelato alla vaniglia 5,50
45. Baklava 3,00 o 6,00
Altri Glass Jug
46. Gazpacho (cold vegetables soup) 3,00 12,00
47. Sangría 3,00 12,00
48. Olives 2,00
49. Pan 1,00
Prezzi in € 10% IVA inclusa
Salades Tapa Plat
1. Giralda: laitue, tomates cerises, avocat, crevettes, perles de fromage de chèvre et figues et vinaigrette à la mangue 10,50
2. Saumon, laitue mixte, roquette, concombre, tomates cerises, avocat, oignon croquant et vinaigrette orange 12,00
Tapas froides
3. Salade russe de pommes de terre 4,00 12,00
4. Salmorejo: Soupe de tomate avec thon, jambon cru et œuf dur 3,50 10,50
5. Rouleau de thon avec purée de pommes de terre, poivrons, tomates et sauce rose 4,00 12,00
6. Croustillant de moules et guacamole 4,00 12,00
7. Avocat farci à la salade d'anguille surimi 4,50 13,50
Durant toute la vie
8. Poivrons farcis à la viande 4,00 12,00
9. Pommes de terre ‘à l'Importancia’: enrobées de farine avec sauce à l'oignon 4,00 12,00
10. Omelette espagnole avec sauce au cumin 3,50 10,50
11. Morue à la sauce Pilpil (huile d'olive, piments et ail) 4,50 13,50
12. Filet de porc avec sauce au whisky 3,50 10,50
13. Queue de taureau en sauce traditionnelle 4,00 12,00
14. Joues de porc à la sauce sévillane 4,00 12,00
Spécialités de la maison
15. Artichauts à la crème de cèpes et crevettes 4,00 12,00
16. Poulpe braisé avec pommes de terre bouillies et sauce aïoli 4,50 13,50
17. Côtes de porc désossées, crème de haricots rouges et poivrons verts 4,50 13,50
18. Petits calamars grillés avec riz noir 4,00 12,00
19. Champignons shiitake, aïoli, crevettes et sauce Pico de gallo (tomate, oignon et poivron haché) 4,50 13,50
20. Fromage de chèvre frit au miel et graines de sésame 4,00 12,00
21. Saumon sur biscuit Inés Rosales avec guacamole et sauce chili douce-épicée 4,50 13,50
22. Œufs au plat, jambon cru et frites 10,50
23. Œufs brouillés aux courgettes, fromage de brebis affiné et jambon 11,50
Poissons et autres frits Tapa Plat
24. Anchois frits 3,50 10,00
25. ‘Pavías’: Bâtons de morue 3,50 10,00
26. Aiguillat mariné à la sévillane et frit 3,50 10,00
27. Bâtons de seiche 3,50 10,50
28. ‘‘Tortillitas’ (petites omeletes de farine avec crevettes frits) 4,00 12,00
29. Assortiment de poisson frit 14,00
30. Larmes de poulet (petits morceaux panés et frits) avec sauce moutarde au miel 3,50 10,50
31. Croquettes de jambon cru 3,50 10,50
32. Camembert frit aux crevettes et confiture 3,50 10,50
Viandes
33. Côtelettes d'agneau 13,00
34. Entrecôte 16,00
35. ‘Presa’ Grillade porc ibérique 15,00
36. Filet de bœuf 18,00
Charcuterie ibérique 15g 60g 100g
37. Fromage de brebis affiné 3,50 9,00 14,00
38. Saucisson 3,50 9,00 14,00
39. Chorizo (saucisse au paprika) 3,50 9,00 14,00
40. Filet de porc séché 4,00 11,00 17,00
41. Jambon 11,00 17,00
42. Charcuterie assortie 17,00
Desserts
43. Gâteau mousse (demandez les saveurs) 4,50
44. Coulant chocolat fourré à l'orange avec glace vanille 5,50
45. Baklava 3,00 ou 6,00
Autres Verre Carafe
46. Gaspacho (soupe de légumes froide) 3,00 12,00
47. Sangría 3,00 12,00
48. Olives 2,00
49. Pain 1,00
Prix en € 10% TVA compris incluse
Las ensaladas Alérgenos
1. Giralda: lechuga variada, tomates cherry, aguacate, perlas de queso de cabra e higos, langostinos y vinagreta de mango 4,7,10
2. Salmón, lechuga variada, rúcula, pepino, tomates cherry, aguacate, cebolla crujiente y vinagreta de naranja 3,5,10
Las tapas frías
3. Ensaladilla de la casa 2,3,5,10
4. Salmorejo (huevo, jamón y atún) 1,2,3,10
5. Rollo de bonito 2,3,5
6. Crunch de mejillón con guacamole 1,2,5,8,10
7. Aguacate relleno de ensalada de gulas 7,10
Las de toda la vida
8. Pimientos rellenos 1,10
9. Patatas a la importancia 1,4,10
10. Tortilla de patata en salsa de comino 1,2,10
11. Bacalao al pil pil 3
12. Solomillo al whisky -
13. Cola de toro 10
14. Carrillada en salsa 10
Las especialidades de la casa
15. Alcachofas con crema de boletus y langostinos 4,7,10
16. Pulpo braseado sobre patata y alioli 2
17. Costillas deshuesadas con crema de alubia roja y piparras 4,10
18. Chipirón sobre arroz negro 8,10
19. Setas shitake con alioli, pico de gallo y langostinos 2,5,7,10
20. Queso de cabra frito con miel y sésamo 1,2,4,9
21. Salmón a la plancha sobre torta de Inés Rosales con guacamole y salsa chili dulce-picante 1,3,5,9,10
22. Huevos estrellados con jamón 2
23. Revuelto de calabacín con queso viejo y virutas de jamón 2,4
El pescaíto y la fritura
24. Boquerones 1,3
25. Bacalao 1,3
26. Adobo sevillano 1,3,10
27. Choco de trasmayo 1,8
28. Tortillitas de camarón 1,2,7,10
29. Pescado frito variado 1,2,3,7,8,10
30. Lagrimitas de pollo con salsa de miel y mostaza 1,2,11
31. Croquetas de jamón 1,2,4
32. Dados de camembert y langostinos con mermelada 1,2,4,7,10
La carne
33. Chuletitas de cordero lechal -
34. Entrecot de ternera -
35. Presa ibérica -
36. Solomillo de ternera -
Los ibéricos
37. Queso viejo de oveja 4,10
38. Salchichón ibérico 4,10
39. Chorizo ibérico 4,10
40. Caña de lomo ibérica 10
41. Jamón ibérico 10
42. Variado de ibéricos 4,10
A los postres
43. Tartas mousse variadas (preguntar sabores) 1,2,4 (6,12)
44. Coulant de chocolate y naranja y helado de vainilla 1,2,4,10
45. Baklava 1,2,6,10
Los otros
46. Gazpacho 1,10
47. Sangría 10
48. Aceitunas gordales 10
49. Pan 1
Cafés
Café o Infusión 1,80 €
Café Bombón 2,20 €
Decafeinado 1,90 €
Café Carajillo 2,80 €
Vaso de leche 1,30 €
Cola Cao 2,00 €
Café Irlandés 6,00 €
 
Cervezas
Cerveza 1,80 €
Cerveza 1/2 L 3,30 €
Cerveza 1 L 7,00 €
Cerveza sin alcohol 2,00 €
Radler tercio 2,50 €
Cruzcampo Especial 3,00 €
Heineken 3,00 €
Heineken 0,0 3,00 €
Gran Reserva 3,00 €
Sin Gluten 3,00 €
Desperados 3,00 €
Paulaner 5,00 €
Aguila sin filtrar 3,00 €
Otros
Tinto de verano 2,50 €
Agua mineral 75 cl 2,50 €
Agua mineral 50 cl 2,00 €
Agua Mineral 33 cl 1,50 €
Agua con gas 50 cl 2,00 €
Agua (plástico) 50 cl 1,50 €
Refrescos 2,50 €
Nestea y Aquarius 2,70 €
Ladrón de Manzanas 3,00 €
Sangría (Copa) 3,00 €
Sangría (Jarra) 12,00 €
Sangría Blanca (Botella) 15,00 €
Gazpacho (copa) 3,00 €
Gazpacho (jarra) 12,00 €  
Vinos y olorosos
Copa de Rioja de la casa 3,00 €
Copa de Ribera de la casa 3,00 €
Copa de Rosado de la casa 2,80 €
Copa de Vino blanco 2,80 €
Copa de Rioja Especial 3,50 €
Copa de Ribera Especial 3,50 €
Copa de Blanco Especial 3,00 €
Copa de Rosado Especial 3,00 €
Copa de Amontillado 2,50 €
Copa de Palo cortado 4,50 €
Copa de Solera 1847 2,50 €
Copa de Canasta Cream 2,50 €
Copa de Alfonso 2,50 €
Copa de Pedro Ximénez 2,50 €
Copa de Manzanilla 2,40 €
Copa de Fino 2,50 €
Copa de vino de naranja 2,50 €
Vermouth 3,50 €
Copa Oloroso seco 2,50 €
Copa Oloroso dulce 2,50 €
Copa de Moscatel 2,30 €
Copa de Rebujito 4,00 €
Jarra de Rebujito 11,30 €  
Licores
Copa de Anís 2,50 €
Rives Sin Alcohol 3,00 €
Miura (Crema guindas) 3,00 €
Pacharán 3,00 €
Jagermeister 3,00 €
Cointreau 4,00 €
Baileys 4,00 €
Licor 43 4,00 €
Martini (Blanco y Rojo) 3,50 €
Campari 3,50 €
Ricard 3,50 €
Amaretto Malavita 3,50 €
Chupito de licor 2,50 €
Aperol Spritz 6,00 €
Ron
Zacapa 23 8,50 €
Legendario 5,00 €
Brugal 5,00 €
Barceló 5,00 €
Barceló Imperial 7,50 €
Havana 7 6,00 €
Bacardi 5,00 €
*Con Refresco +1,50 €
Whisky Reserva y Maltas
Jhonny Walker Black 7,50 €
Cardhu 12 años 7,50 €
Chivas 12 años 7,50 €
Talisker 10 años 10,00 €
Knockando 12 10,50 €
Craigellachie 13 12,00 €
Aberfeldy 12 años 12,00 €
Macallan Amber 12,00 €
Oban 14 años 14,00 €
Lagavulin 16 años 16,00 €
*Con Refresco + 1,50 €
Whisky
White Label 5,00 €
JB 5,00 €
Jhonny Walker Red 5,00 €
Jameson 5,00 €
Dewar's 8 6,00 €
Suntory Japonés 5,00 €
*Con Refresco + 1,50 €
Bourbon
Jim Bean 5,00 €
Four Roses 5,00 €
Jack Daniels 5,00 €
*Con Refresco + 1,50 €
Ginebra
Beefeater 5,00 €
Larios 5,00 €
Larios 12 5,00 €
Tanqueray 5,00 €
Seagram's 5,00 €
Bombay Sapphire 5,00 €
Bombay Bramble 5,00 €
Tanqueray Flor de Sevilla 5,00 €
Tanqueray 10 7,50 €
Hendrick's 7,50 €
GVine 7,50 €
Citadelle 7,50 €
Oxley 7,50 €
Rives Especial 7,50 €
Brockmans 7,50 €
*Con Refresco + 1,50 €
Ginebra Japonesa
Roku 5,00 €
Jinzu 5,00 €
Akori 7,50 €
*Con Refresco + 1,50 €
Vodka
Absolut 5,00 €
Ciroc / Ciroc Apple 6,00 €
Belvedere 6,00 €
Grey Goose 7,50 €
*Con Refresco + 1,50 €
*Precios sin refresco. 10% IVA incluido