Saborea la Sevilla Universal

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Ensaladas y Aliños

Tapa

Plato

1. Tomate, burrata y vinagreta de pesto

8,50

2. Ensaladilla de gambas

3,80

11,40

3. Salmorejo cordobés

4

12

4. Lomo de sardina ahumada sobre pimientos asados

4

12

De toda la vida

5. Rabo de toro tradicional

13,50

6. Queso de cabra con naranja amarga
de Sevilla

4

12

7. Carrillada de ternera

4,20

12

Plancha

8. Pulpo con patata asada y alioli de curry

5,50

16,50

9. Alcachofas con salteado de verduras

4

12

10. Solomillo ibérico al whisky

4,50

13,50

Fritos

11. Boquerones

3,80

11,40

12. Chocos con salsa tártara verde

3,80

11,40

13. Croquetas de boletus

3,80

11,40

14. Croquetas de rabo de toro

3,80

11,40

15. Lagrimitas de pollo estilo marrakech

3,80

11,40

Sugerencias

16. Codillo en su jugo, miel y puré de patata

9,00

17. Gambón al ajillo

10,50

18. Paella de marisco (Para 2 personas)

25

Huevos y Revueltos

Plato

19. Tortilla de patata trufada

6,50

20. Huevos estrellados con jamón

10,50

Brasa

21. Entrecot de Ávila

16

22. Brocheta de pollo con bacon y aceite
a las finas hierbas

12

De la dehesa

155g

60g

100g

23. Queso viejo de oveja

3,70

9,50

14,50

24. Surtido de quesos andaluces

16

25. Salchichón ibérico de bellota

3,70

9,50

14,50

26. Chorizo ibérico de bellota

3,70

9,50

14,50

27. Jamón ibérico de bellota

11

17

28. Caña de lomo ibérica de bellota

4

11

17

29. Variado de la sierra

17

Postres

porción

30. Tarta casera

4,50

31. Baklava

4,50

Otros

Vaso

Jarra

32. Gazpacho

3

12

33. Sangría

3

12

34. Aceitunas

2

35. Pan y picos

1

36. Salsa extra

0,50

Precios en € 10% IVA incluido

Salads and Cold starters

Tapa

Ration

1. Tomatoes, burrata cheese, avocado, and pesto vinaigrette

8,50

2. Potato salad with prawns and mayonnaise

3,80

11,40

3. Salmorejo (Cold tomato cream served with cured ham and boiled egg)

4,00

12,00

4. Smoked sardine toast with roasted cold peppers

4,00

12,00

Traditional dishes

5. Oxtail stew

13,50

6. Grilled goat cheese with bitter Sevillian orange jam

4,00

12,00

7. Braised beef cheeks

4,20

12,00

From Our grill

8. Grilled octopus with roasted potatoes and garlic-curry mayonnaise

5,50

16,50

9. Grilled artichokes with assorted vegetables

4,00

12,00

10. Iberian pork tenderloin with whisky sauce

4,50

13,50

Fried Goods

11. Anchovies

3,80

11,40

12. Cuttlefish with Green tartar sauce

3,80

11,40

13. Cep mushroom croquettes

3,80

11,40

14. Oxtail stew croquettes

3,80

11,40

15. Chicken stripes with Moroccan spices

3,80

11,40

Our recommendations

16. Roasted ham hock marinated with honey and mashed potatoes

9,00

17. Giant prawns in a spicy garlic sauce

10,50

18. Seafood paella (2 pax)

25,00

Scrambled food

Plate

19. Spanish omelette flavoured with truffle

6,50

20. Fried eggs with fries and iberian ham

10,50

From our genuine charcoal grill

21. Beef steak (from Ávila)

16,00

22. Chicken skewer with bacon and herb-infused
olive oil

12,00

Iberian sliced cold delicatessen

155g

60g

100g

23. Cured cheese

3,70

9,50

14,50

24. Assorted Andalusian Cheeses

16,00

25. Iberian pork salami

3,70

9,50

14,50

26. Iberian chorizo sausage

3,70

9,50

14,50

27. Cured Iberian Ham

11,00

17,00

28. Cured pork loin sausage

4,00

11,00

17,00

29. Assorted Iberian and cheese slices

17,00

Sweets

30. Cups of Homemade cake

4,50

31. Baklava (Arabic nut based dessert)

4,50

Others

Glass

Pitcher

32. Gazpacho (Cold vegetable soup)

3,00

12,00

33. Sangría

3,00

12,00

34. Olives

2,00

35. Bread and breadsticks

1,00

36. Extra sauce

0,50

Prices in € 10% VAT included

Insalate e Condimenti

Tapa

Piatto

1. Pomodoro, burrata, avocado con vinaigrette al Pesto

8,50

2. Insalata russa di gamberetti

3,80

11,40

3. Salmorejo cordovese (zupa fredda a base di pomodoro e pane con uova, tonno e proscíutto crudo)

4,00

12,00

4. Filetto di sardina affumicata su letto di peperoni arrostiti

4,00

12,00

I Piatti di sempre

5. Coda di toro tradizionale

13,50

6. Formaggio caprino con arance amare di Siviglia

4,00

12,00

7. Carríllada di vitello (taglio proveníente dalle mascelle del vítello)

4,20

12,00

Griglia

8. Polipo alla griglia con patate arrostite e salsa Curry-aioli

5,50

16,50

9. Carciofi alla piastra con verdure saltate in padella

4,00

12,00

10. Filetto di maiale iberico al whisky

4,50

13,50

Le fritture

11. Acciughe fritte

3,80

11,40

12. Seppioline fritte con salsa tartara verde

3,80

11,40

13. Crocchette al funghi porcini

3,80

11,40

14. Crocchette alla coda di toro

3,80

11,40

15. Tocchetti di pollo impanati alla marocchina

3,80

11,40

Suggerimenti

16. Stinco di maiale cotto nei suoi umori, con miele e purè di patate

9,00

17. Gamberoni con aglio e prezzemolo

10,50

18. Paella al frutti di mare (2pax)

25,00

Uova

Piatto

19. Frittata di patate tartufata

6,50

20. Uova fritte con prosciutto crudo e patate

10,50

Alla brace

21. Entrecôte di vitello di Ávila

16,00

22. Spiedino di pollo con bacon e olio alle erbe

12,00

Dal pascolo (da maiale ibérico)

155g

60g

100g

23. Formaggio di pecora stagionato

3,70

9,50

14,50

24. Formaggi andalusí assortiti

16,00

25. Salchichón Iberico (salame)

3,70

9,50

14,50

26. Chorizo ibérico (salsiccia)

3,70

9,50

14,50

27. Jamón Iberico (prosciutto crudo)

11,00

17,00

28. Caña de lomo iberico (coppa)

4,00

11,00

17,00

29. Selezione di salumi e formaggi

17,00

Dolci

Porzione

30. Torta casereccia (a scelta)

4,50

31. Assortimento di Baklava della Turchia (Dolci de frutta secca e miele)

4,50

Altre delizie

Calice

Caraffa

32. Gazpacho (zuppa fredda a base di verdure crude)

3,00

12,00

33. Sangria

3,00

12,00

34. Olive

2,00

35. Pane e picos (grissini più piccoli)

1,00

36. Salsa Extra

0,50

Prezzi in € 10% IVA inclusa

Salades et entrées froides

Tapa

Assiette

1. Tomate, burrata, avocat et vínaígrette au pesto

8,50

2. Salade de pommes de terre aux crevettes

3,80

11,40

3. Salmorejo (Soupe froide de tomates avec Œuf dur et jambon ibérique)

4,00

12,00

4. Dos de sardine fumé sur poívrons grillés

4,00

12,00

Classiques

5. Queue de taureau au style traditíonnel

13,50

6. Fromage de chèvre à l’orange amère de Séville

4,00

12,00

7. Joue de veau

4,20

12,00

À la plancha

8. Poulpe grillé aux pommes de terre cuites et aïoli de curry

5,50

16,50

9. Artichauts grillés aux légumes sautées

4,00

12,00

10. Filet mignon de porc au Whisky

4,50

13,50

Fritures

11. Anchois frites

3,80

11,40

12. Friture de seiche en bàtonnets à la sauce tartara verte

3,80

11,40

13. Croquettes de cèpes

3,80

11,40

14. Croquettes de Queue de taureau

3,80

11,40

15. Petites morceaux de poulet pané style de Marrakech

3,80

11,40

Suggestions

16. Jarret de porc dans son jus au miel et purée de pommes de terre

9,00

17. Crevettes géantes à l’ail

10,50

18. Paella aux fruits de mer (2pax)

25,00

Œufs

Assiette

19. Omelette de pommes de terre à la truffe

6,50

20. Œufs au plat brisés servis sur des frites et jambon ibérique

10,50

Grillades

21. Entrecôte de veau d’Ávila

16,00

22. Brochette de poulet et bacon à l’huile de fines herbes

12,00

Des pàturages à la table

155g

60g

100g

23. Fromage pur brebis vieux

3,70

9,50

14,50

24. Plateau de fromages andalous

16,00

25. Saucisson de porc ibérique

3,70

9,50

14,50

26. Chorizo ibérique

3,70

9,50

14,50

27. Jambon de porc ibérique

11,00

17,00

28. Caña de lomo ibérico (longe filet séché)

4,00

11,00

17,00

29. Assortiment de la montagnard

17,00

Desserts

Portion

30. Gâteau fait maison

4,50

31. Baklava de Turquie varié. (Pâtisseries de fruits sects et miel)

4,50

Autres

Coupe

Pichet

32. Gaspacho

3,00

12,00

33. Sangría

3,00

12,00

34. Olives

2,00

35. Pain et picos (Petits gressins)

1,00

36. Sauce Extra

0,50

Prix en € TTC 10% TVA incluse

Salate und Angemachtes

Tapa

Portion

1. Tomate, Burrata-Frischkäse, Avocado und Pesto-Vinaigrette

8,50

2. Kartoffelsalat mit Garnelen

3,80

11,40

3. Salmorejo (kalte Tomatensuppe mit hart gekochtem Ei und iberischem Schinken)

4

12

4. Geräucherte Sardinenfilets auf Grillpaprika

4

12

Schon immer beliebt

5. Traditioneller Ochsenschwanz

13,50

6. Ziegenkäse mit Bitterorangenmarmelade aus Sevilla

4

12

7. Rinderbäckchen

4,20

12

Aus der Pfanne

8. Gebratener Oktopus mit Ofenkartoffel und Curry-Alioli

5,50

16,50

9. Gebratene Artischocken mit sautiertem Gemüse

4

12

10. Schweinefilet in Whisky-Soße

4,50

13,50

Frittiertes

11. Frittierte Sardellen

3,80

11,40

12. Frittierter Tintenfisch mit grüner Tatarensauce

3,80

11,40

13. Steinpilz-Kroketten

3,80

11,40

14. Ochsenschwanz-Kroketten

3,80

11,40

15. Panierte Hähnchenhappen nach Marrakech-Art

3,80

11,40

Empfehlungen

Portion

16. Schweinshaxe im eigenen Saft mit Honig und Kartoffelpüree

9

17. Riesengarnelen in Knoblauchöl

10,50

18. Gemischte Paella (2 pax)

25

Eierspeisen

19. Kartoffelomelett mit Trüffel

6,50

20. ‘Kaputte’ Eier mit Schinken (Spiegeleier, Pommes frites und iberischer Schinken)

10,50

Vom Grill

21. Entrecôt vom Ávila-Rind

16

22. Hühnchenspieße mit Bacon und Kräuteröl

12

Vom Weideland vom iberischen Eichelschwein

155g

60g

100g

23. Reifer Manchego-Käse

3,70

9,50

14,50

24. Andalusische Käseauswahl

16

25. Spanische Salami

3,70

9,50

14,50

26. Paprikawurst

3,70

9,50

14,50

27. Schinken

11

17

28. Lendenschinken

4

11

17

29. Gemischte Platte mit Produkten aus den Bergen

17

Nachtisch

30. Torte des Hauses (Stück)

4,50

31. Baklava. Nüsse und Honig Küchlein

4,50

Andere

Glass

Krug

32. Gazpacho (kalte Tomatensuppe)

3

12

33. Sangría

3

12

34. Oliven

2

35. Brot und Cracker

1

36. Extra Soße

0,50

Preise in € 10% MwSt. enthalten

Ensaladas y Aliños

Alérgenos

1. Tomate, burrata, aguacate

2. Ensaladilla de gambas

3. Salmorejo cordobés

4. Lome de sardina ahumada

4,6

7

1

1

De toda la vida

5. Rabo de toro tradicional

6. Queso de cabra con naranja

7. Carrillada de ternera

1,10,13

1,4

10,13

Plancha

8. Pulpo con patata asada y alioli de curry

9. Alcachofas con salteado de verduras

10. Solomillo ibérico al whisky

8

Fritos

11. Boquerones

12. Chocos con salsa tártara verde

13. Croquetas de boletus

14. Croquetas de rabo de toro

15. Lagrimitas de pollo estilo Marrakech

1,2,3

1,2,8

1,2

1

1,2

Sugerencias

16. Codillo, miel y patata

17. Gambón al ajillo

18. Paella de marisco

.

7

3,7,8

Huevos y Revueltos

19. Tortilla de patata trufada

20. Huevos estrellados con jamón

2

2

Brasa

21. Entrecot de Ávila

22. Brocheta de pollo con bacon y aceite a las finas hierbas

De la dehesa

23. Queso viejo de oveja

24. Surtido de quesos andaluces

25. Salchichón ibérico de bellota

26. Chorizo ibérico de bellota

27. Jamón ibérico de bellota

28. Caña de lomo ibérica de bellota

29. Variado de la sierra

4,10

4,10

4,10

4,10

10

10

4,10

Postres

30. Tarta casera

31. Baklava

1,2,4,6,10,12

1,6,10

Otros

32. Gazpacho

33. Sangría

1,10

10

34. Aceitunas

35. Pan y picos

36. Salsa extra

10

1

10 (2,4,5,11)

DESAYUNOS BREAKFAST

HUEVOS SCRAMBLED EGGS

HUEVOS REVUELTOS SCRAMBLED EGGS

3,80

HUEVOS CON BACON WITH BACON

4,50

HUEVOS CON JAMÓN WITH CURED HAM

4,50

OTROS OTHERS

CUÑA DE TORTILLA DE PATATA
SPANISH OMELETTE

3,50

ESPECIAL UNIVERSAL
Huevos con bacon, salchichas, aguacate, queso fresco, tomate y pan tostado
THE UNIVERSAL’S SPECIAL
Fried eggs with bacon, sausage, avocado, cottage cheese, tomato and toasted bread

9,00

BEBIDAS DRINKS

CAFÉ O INFUSIONES COFFEE OR TEA
Solo, Americano, Con leche, Cortado, Descafeinado
Té Rojo, Negro, Rooibos, Manzanilla, Menta Poleo…

1,80

CAFÉ BOMBÓN WITH CONDENSED MILK

2,00

CAFÉ CAPUCCINO

2,60

CARAJILLO WITH LIQUOR

2,80

CAFÉ IRLANDÉS IRISH COFFEE

6,00

EXPRESSO MARTINI

6,00

COLACAO MILK WITH CHOCOLATE

2,00

ZUMO DE NARANJA NATURAL ORANGE JUICE

2,20

Precios en € - 10% IVA incluido Prices in € -VAT 10% included

Uva   Copa Botella
VINO TINTO
Rioja
Arienzo 3/8 Tempranillo, Graciano, Mazuelo 9,00
Arienzo Tempranillo, Graciano, Mazuelo 3,20 16,00
Muga Crianza Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo 23,00
Ramón Bilbao Ed. Limitada Tempranillo 20,00
Ribera del Duero
Viejo Mundo Tempranillo 3,20 16,00
Semele Tinto fino, Merlot 19,00
Matarromera Tinto fino 34,00
Del país
Cortijo de Jara - Cádiz Tempranillo, Merlot, Syrah 3,20 16,00
L’Inconscient - Priorat Garnacha, Cariñena, , Cabernet Sauvignon 20,00
Silente - Sevilla Cabernet franc, Tempranillo, Merlot, Syrah 22,00
VINO BLANCO
De la casa 3,00 15,00
Pámpano - Rueda Verdejo 3,20 16,00
40 Vendimias - Rueda Verdejo 15,00
Javier Sanz - Rueda Sauvignon blanc 16,00
10 de Marzo - Granada Macabeo, Moscatel 16,00
Albariño de la Casa Albariño 3,20 16,00
VINO ROSADO
Cune - Rioja Tempranillo 3,00 15,00
CAVA Y CHAMPAGNE
Benjamin Codorniu 1551 - Penedés Macabeo, Parellada, Xarel lo 5,00
Fontallada Brut Nature - Penedés Macabeo, Parellada, Xarel lo 14,00
Carles Andreu Brut Nature Macabeo, Parellada, Xarel lo 16,00
Möet Chandon - Epernay Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir 60,00

Ron, Ginebra y Whisky

Con hielo

5,00 €

Combinado con refresco

6,50 €

Premium con hielo

7,50 €

Premium Combinado

9,00 €

Especiales

Ron Zacapa 23

13,00€

Whisky Lagavulin 16

20,00€

Whisky Oban 14

14,00€

Whisky Macallan 12

20,00€

Cócteles

Martini Fiero & Tonic
50 % Martini Fiero y 50% Tónica

6,00 €

Negroni
Bombay Sapphire, Martini Rubino y Martini Bitter

8,00 €

Aperol Spritz
Aperol, proseco y naranja

7,00 €

Campari Spritz
Campari, proseco y naranja

7,00 €

Dry Martini
Bombay Sapphire y Martini Extra Dry

8,00 €

Mojito
Bacardí carta Blanca, Lima, Menta, Azúcar y Soda

8,00 €

Mojito de Sabores
Bacardí Carta Blanca, Menta, Lima, Azúcar, Fruta a elegir (maracuyá, mango, coco, fresa…) y Soda

8,00 €

Piña Colada
Malibú, Zumo de Piña y Puré de Coco

8,00 €

Caribean Blue
Bacardí Carta Blanca, Blue Curaçao y Jugo de Lima

8,00 €

Caipirinha
Cachaça , Lima y Azúcar

8,00 €

Tequila Sunrise
Tequila, Zumo de Naranja y Granadina

7,00 €

Vodka Sunrise
Vodka, Zumo de Naranja y Granadina

7,00 €

Sex on the Beach
Vodka, Licor de Melocotón, Zumo de Arándanos y Zumo de Naranja

7,00 €

Coco Blue
Vodka Blue Curaçao, Crema de Coco y Zumo de Piña

7,00 €

Mimosa
Cava y Zumo de naranja

7,00 €

Cócteles sin alcohol

San Francisco
Zumo de Naranja, Zumo de Melocotón, Zumo de Piña y Granadina

6,00 €

Piña Colada
La receta tradicional de la Piña Colada, pero con ron libre de alcohol

6,00 €

Mojito Clásico o de Sabores
Ron Sin alcohol, Lima, Menta, Azúcar y Soda

6,00 €

10% IVA incluido

Cervezas

Caña

1,80 €

Pinta

3,20 €

Radler tercio

3,00 €

Heineken 0,0 tercio

3,00 €

Amstel Oro Tostada 0,0

3,00 €

Cruzcampo Sin Gluten

3,00 €

Aguila sin filtrar

3,00 €

Desperados

3,00 €

Cruzcampo Gran Reserva

3,00 €

El Alcázar

3,00 €

Paulaner

4,00 €

Guinness

5,00 €

De Andalucía

Tinto de verano

2,60 €

Copa de Manzanilla

2,80 €

Copa de Tío Pepe

2,80 €

Copa de Solera

2,80 €

Copa de Canasta

2,80 €

Copa de Alfonso

2,80 €

Copa de Pedro Ximénez

2,80 €

Copa de vino de naranja

2,80 €

Copa de Rebujito

4,00 €

Jarra de Rebujito

13,00 €

Copa de vino blanco o rosado

3,00 €

Copa de tinto o blanco especial

3,20 €

Sangría (Copa)

3,00 €

Sangría (Jarra)

12,00€

Sangría blanca (Jarra)

15,00 €

Sangría de cava (Jarra)

18,00 €

Ladrón de manzanas

3,00 €

Gazpacho (copa)

3,00 €

Gazpacho (jarra)

12,00€

Licores

Orujo de hierbas

4,00 €

Crema de orujo

4,00 €

Disaronno

4,00 €

Cointreau

4,00 €

Baileys

4,00 €

Campari

4,00 €

Tía María

4,00 €

Vermouth blanco o rojo

4,00 €

Chupitos

3,00 €

Chupitos Premium

5,00 €

Coñac y Brandy

Magno

3,00 €

Cardenal Mendoza

9,00 €

Hennessy

9,00 €

Lepanto

9,00 €

Luis Felipe

16,00 €

Cafés

Café solo / leche / descafeinado

1,80 €

Café bombón

2,00 €

Café Capuccino

2,60 €

Café Carajillo

2,80 €

Cola Cao

2,00 €

Café Irlandés

6,00 €

Té (rojo, verde, negro) / Infusión

1,80 €

Sin Alcohol

Agua mineral

1,60 €

Agua con gas

1,80 €

Refrescos

2,50 €

Nestea, Aquarius (33 cl)

2,70 €

Zumos (melocotón, piña, naranja)

2,20 €

Ron, Ginebra y Whisky

Con hielo

5,00 €

Combinado con refresco

6,50 €

Premium con hielo

7,50 €

Premium Combinado

9,00 €

Especiales

Ron Zacapa 23

13,00 €

Whisky Lagavulin 16

20,00 €

Whisky Oban 14

14,00 €

Cóctel (ver carta)

7,00 €

 

Todos los precios incluyen el 10% de IVA / VAT included